Un lieu unique pour prendre un repas
dans les marina de Deauville, parmis les yachts






Nous disposons d'un menu Terroir à 38,90 € et
pour les plus petits, nous disposons du menu du p'tit mousse à 17,90 €
à découvrir sur la carte des menus et des vins à droite


 
LES ENTREES
Pavé de saumon mariné à l'huile d'olives fumées
et son carpaccio de betteraves vinaigrette pulpé aux Kalamansi
15,90€
Burrata carpaccio de tomates aux couleurs d'été aux pesto d'orties et duo de parmesan16,90€
Soupe de poissons et ses toasts maison15,90€ V
Tajine de langoustines au safran, légumes confites aux baies de verveine16,90€ V
Œuf mollet sur palet de foie gras poêlé et son émulsion aux morilles17,50€

LES FRUITS DE MER
Bulots mayonnaise12,00€
Assiette de crevettes roses (10 pièces)16,00€
Buisson de langoustines (9 pièces)29,80€
Demi tourteau mayonnaise12,90€
Tourteau entier24,90€
Les 6 Huîtres d'Asnelles n°314,00€
Les 9 Huîtres d'Asnelles n°321,00€
Les 12 Huîtres d'Asnelles n°327,00€
L’assiette du « mousse » (3 huîtres n°3, crevettes grises, bulots, 1 langoustine)12,90€
L'assiette du « matelot » (3 huîtres n°3, 6 crevettes roses, bulots, crevettes grises)24,00€
Plateau du « capitaine » (6 huîtres n°3, 8 crevettes roses, 2 langoustines, bulots, ½ tourteau)55,00€

LES POISSONS
Filet de dorade mousseline de panais, crème d'ail et sa mosaïque de légumes de saison27,90€
Aile de raie poêlée, beurre aux algues et coquillages, (amandes),
médaillon de patates douces rôties aux baies de verveine
26,90€
Filet de bar rôtie aux beurre d'orange et poêlée de ratatouille revisitée28,90€
Choucroute de la Mer et sa Maraîchère de légumes26,90€

LES VIANDES
Poulet fumé et sa fine mousseline de panais, jus de volaille réduit et ses légumes de saison25,90€
Burger du chef Rossini, crème mascarpone truffée, compote d'oignons rouges, foie gras, cheddar rouge, tomates28,90€
Tataki de filet de bœuf, jus végétal aux morilles, écrasé de pommes de terre au parmigiano29,90€
Tagliatelles carbonara et parmagio19,90€
Tartare de bœuf au couteau agrémenté d'une salade verte et ses frites maison21,90€
Côte de bœuf et ses frites maison émulsion béarnaise (à partager 2 personnes)59,90€

Les garnitures : mosaïque de légumes, frites maison, écrasé de pommes de terre, salade verte

PLATS VEGETARIEN et SALADES
Salade de chèvre en duo de crotin chavignole (toasts fruités, tomates à l'ancienne mixtes, serrano, noix caramélisées, œuf mollet vinaigrette au balsamique fumé)19,90€ V
Salade océane en duo de saumons (tomates anciennes mixte, saumon fumé et mariné, crevettes roses, poivrons, oignons caramélisés, concombre et vinaigrette de vignes) 19,90€ V
La poke bowl du chef au saumon mariné à l'huile fumé (taboulé de quinoa, tomates anciennes mixte, concombre, radis noirs, oignons caramélisés) 19,90€ V


Coordonnée GPS format DD : 49.363 x 0.071 / Coordonnée GPS format DMS : Nord 49° 24m 46s x Est 0° 4m 14s